Анализ финансовой деятельности на примере ресторана — диплом

СОДЕРЖАНИЕ

Введение. 2

1. Теоретические основы анализа финансового состояния предприятия.. 5

1.1. Понятие анализа финансового состояния предприятия. 5

1.2. Информационная база финансового анализа. 11

1.3. Инструменты и методы анализа финансового состояния предприятия  25

1.4. Методика анализа финансового состояния предприятия. 30

2. Анализ финансового состояния предприятия ООО «Гранд кафе «Бульвар». 37

2.1. Краткая характеристика ООО «Гранд кафе «Бульвар». 37

2.2. Анализ баланса ООО «Гранд кафе «Бульвар». 56

2.3. Анализ показателей прибыли  и рентабельности. 64

2.4. Анализ ликвидности, платежеспособности и деловой активности  72

3. Пути улучшения финансового состояния ООО «Гранд кафе «Бульвар». 81

3.1.  Резервы повышения прибыли. 81

3.2. Разработка и внедрение актуальной услуги на данном предприятии  84

4. Оценка эффективности проекта.. 93

4.1. Методика расчета экономической эффективности. 93

4.2. Расчет экономической эффективности. 96

Заключение. 105

Список литературы.. 109

Приложения.. 112

ВВЕДЕНИЕ

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования.

Отечественные предприятия сферы общественного питания, испытывающие в условиях нарастающей конкуренции настоятельную потребность в формировании потребительской лояльности, все более активно разрабатывают мероприятия по повышению уровня обслуживания клиентов, оказанию новых услуг.

Важнейшим условием успешного функционирования не только отдельных предприятий общепита, но и всей отрасли в целом является анализ рыночной конъюнктуры, а также финансовой политики предприятия.

Целью финансовой политики предприятия является построение эффективной системы управления финансами, направленной на достижение стратегических и тактических целей его деятельности.

К основным направлениям разработки финансовой политики предприятия относятся:

ü  анализ финансового состояния предприятия;

ü  выработка кредитной политики предприятия;

ü  управление оборотными средствами, кредиторской и дебиторской задолженностью;

ü  управление издержками, включая выбор амортизационной политики;

ü  выбор дивидендной политики.

В настоящий момент российским предприятиям характерна реактивная форма управления финансами, т. е. принятие управленческих решений как реакции на текущие проблемы.

Целью данной дипломной работы является анализ финансовой деятельности на примере ресторана ООО «Гранд кафе «Бульвар».

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

Скачать "Анализ финансовой деятельности на примере ресторана"

Формат: Microsoft Word | TXT

Раздел: Дипломы

Просмотров: 24834

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*