Экономические отношения в системе потребительской кооперации — диплом

-2,7

84,4

69

7.

1 работающ.

Тыс.

Руб

101,7

101,8

98,1

+0,1

-3,7

100,1

96,4

Среднегодовая численность работников в Ардонском Райпо на 2009г. составила 141 человек, что на  22 человека больше, чем в 2008 году. Однако увеличение численности работников не соответствует темпам роста товарооборота, о чем свидетельствует снижение производительности труда на 3,6%. Следовательно кадровая политика предприятии недостаточна эффективна.

По сравнению с 2007 годом в 2009 году произошло увеличение суммы оборотных средств почти в 2 раза, а соразмерного увеличения величины розничного товарооборота не произошло, о чем свидетельствует уменьшение оборачиваемости с 10,3руб. до 6руб. на 1 руб. оборотных средств.

Одним из этапов комплексного анализа является выявление взаимосвязей между отдельными показателями розничного товарооборота. Такая аналитическая работа позволяет установить влияние поступления товаров и состояние запасов на выполнение плана по продаже. С этой целью производится балансовая увязка всех показателей розничного товарооборота.

  3.2.  Анализ оптового товарооборота

   (на предприятиях общественного питания)

Общий объем товарооборота, который ясно характеризует производственную и торговую деятельность каждого предприятия общественного питания, делится на 2 вида:

— оборот по реализации продукции собственного производства, который включает обеденную продукцию, учитываемую в блюдах, а также полуфабрикаты и кулинарные изделия;

— оборот по продаже покупных товаров, то есть поступивших в готовом виде и реализованных населению без кулинарной обработке (хлеб и хлебобулочные изделия, мороженное, безалкогольные напитки, пиво, фрукты и т. д.).

Реализация населению продукции собственного производства и покупных товаров потребителям представляет розничный товарооборот предприятий общественного питания. На ряду с розничным оборотом на предприятиях общественного питания имеет место оборот по оптовому отпуску продукции: реализация готовой продукции, полуфабрикатов одними предприятиями общественного питания другим, а также торговым предприятиям для реализации населению.

Розничный и оптовый оборот предприятии общественного питания в совокупности составляет валовой оборот. Анализ товарооборота на предприятиях общественного питания Ардонского Райпо за последние 3 года имеет следующий вид:

  Таблица 15.

Анализ оборота общественного питания Ардонского Райпо

За 2007-2009гг.

Годы

Отклонение (±)

Темп измен.  (%)

2007г

Скачать "Экономические отношения в системе потребительской кооперации"

Формат: Microsoft Word | TXT

Раздел: Дипломы

Просмотров: 5293

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*