Экономическое обоснование открытия цеха по производству йогуртов — диплом

Введение……………………………………………………………….3

Глава 1. Теоретические аспекты обоснования эффективности инвестиционного проектА………………6

1.1 Понятие, классификация и структура инвестиционных проектов..6

1.2 Оценка эффективности реализации инвестиционного проекта…..16

Глава 2. Экономическое обоснование открытия цеха по производству йогуртов…………………………………24

2. 1. Характеристика продукции………………………………….……24

2. 2. Анализ рынка сбыта…………………………………………………35

2. 3. Оценка конкурентов………………………………………………..47

2.4. План продаж………………………………………………………..58

2.5. Капитальные затраты………………………………………………63

2.6. Расчет текущих затрат……………………………………………….64

2.7. Расчет цены реализации……………………………………………69

2. 8. Расчет себестоимости продукции ………………………………….69

2.9. Финансовые результаты……………………………………………70

2.10. Показатели эффективности проекта………………………………71

Глава 3. Повышение квалификации как элемент системы управления персоналом ООО “Сибирские продукты”………………………………………………………………….73

Заключение…………………………………………………………92

Список литературы…………………………………………….104

Введение

Питание является основным фактором, определяющим физическое и умственное развитие, сопротивляемость человеческого организма отрицательным воздействиям, его трудоспособность, продолжительность жизни.

Среди огромного количества различных продуктов животного и растительного происхождения наиболее совершенными, т. е. наиболее ценными в пищевом и биологическом отношении, являются молоко и молочные продукты. В них содержится уникальный в своем роде дисахарид животного происхождения лактоза, обладающий способностью стимулировать развитие молочнокислых микроорганизмов, подавляющих жизнедеятельность патогенной микрофлоры в кишечнике человека, способствующих усвоению кальция, магния и фосфора.

В последние годы в нашей стране и во всем мире ведется работа по созданию молочных напитков для больных всех возрастных категорий с пищевой аллергией и патологией органов пищеварения, сопровождающейся пищевой непереносимостью, в частности непереносимостью лактозы молока.

В связи с чрезмерно широким применением населением антибиотиков, ухудшением экологической обстановки, повлекшими за собой нарушения микробиоценоза человека, все большую популярность завоевывают кисломолочные напитки. Особой популярностью у населения пользуются йогурты — кисломолочные продукты с повышенной массовой долей сухих веществ. Поэтому актуальным является расширение ассортимента кисломолочных продуктов функционального назначения, в том числе и продуктов с повышенной массовой долей сухих веществ.

Скачать "Экономическое обоснование открытия цеха по производству йогуртов"

Формат: Microsoft Word | TXT

Раздел: Дипломы

Просмотров: 13610

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*