Планирование и прогнозирование прибыли предприятия (на примере ооо «макдоналдс») — диплом

Freight & Cartage включает в себя затраты текущего месяца на транспортировку и доставку сырой продукции и упаковки в ресторан. А также оплату за изменение заказа на сырую продукцию на распределительном центре.

С 2008 года статья включает в себя данные по излишкам/недостачам по оборотной таре.

Расчет излишков/недостач по таре производится по следующей схеме:

Начальная инвентаризация + Поставки (вкл. возвраты) — Конечная инвентаризация = Излишек (если число со знаком «-»)/недостача (число со знаком «+») по возвратной таре.

2. Controllable Expenses

Это расходы, величина которых зависит от решений, принимаемых командой менеджеров ресторана.

2.1. Crew Labor

Crew Labor представляет собой статью затрат на оплату труда работников (Crew, Swing Managers и т. д.), занятых в производственном процессе ресторанов. Расчет Crew Labor производится по следующей схеме:

Crew Payroll +/- Labor Transfers = Crew Labor,

Где Crew Payroll — заработная плата работников ресторана за отчетный месяц.

Labor Transfers — трансферы по заработной плате.

2.2. Management Labor

Management Labor представляет собой статью затрат на оплату труда менеджеров (Директор Ресторана,  первые и вторые ассистенты), занятых в производственном процессе ресторанов. Расчет Management Labor производится по следующей схеме:

Management Payroll  —  Labor Transfers =  Management Labor,

Где Management Payroll — заработная плата менеджеров ресторана за отчетный месяц.

Labor Transfers — трансферы по заработной плате.

2.3. Payroll Taxes

Данная  статья  представляет собой  затраты  на налоги  во  внебюджетные фонды. Рассчитывается  в  процентном  соотношении  от  заработной  платы  работников  и менеджеров ресторана за отчетный месяц. Размер процентов для исчисления затрат на налоги будет сообщаться отдельно. Расчет Payroll Taxes производится по следующей схеме:

Crew Payroll Taxes Management Payroll Taxes +/-  Transfers on Payroll Taxes =  Payroll Taxes,

Где Crew Payroll Taxes — налоги во внебюджетные фонды с заработной платы работников ресторана за отчетный месяц.

Management Payroll Taxes — налоги во внебюджетные фонды с заработной платы менеджеров ресторана за отчетный месяц. Transfers on Payroll Taxes — трансферы налогов на заработную плату.

2.4. Bonus.

Статья отражает затраты по начислению премий менеджерам ресторана. Составляет 1/6 от расчетной полугодовой премии ресторана.

2.5. Pre-opening Costs.

В эту статью списываются затраты, понесенные до открытия ресторана и McCafe, не связанные со строительством.

Скачать "Планирование и прогнозирование прибыли предприятия (на примере ооо «макдоналдс»)"

Формат: Microsoft Word | TXT

Раздел: Дипломы

Просмотров: 15788

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*