Референтский уровень гостиничного сервиса — диплом

Оглавление

Введение……………………………………………………………….3

Глава 1. Гостиничное дело в России………………………………….5

1.1.  История возникновения гостиничного дела………………..….5

1.2.  Типы гостиниц……………………………………………….…..11

1.3.  Правила предоставления гостиничных услуг…………………..21

1.4.  Требования к пожарной безопасности……………………….…29

1.5.  Санитарно-гигиенические требования к оборудованию и

  содержанию гостиниц……………………………………………31

1.6. Классификация и стандартизация гостиничных услуг…….…….45

Глава 2. Организация обслуживания в отеле «Бор»…………………64

2.1. Общая характеристика гостиницы……………………………….64

  (год открытия, тип, расположение, функции и т. п.)

2.2. Службы гостиницы………………………………………………….65

2.3. Правила и стандарты обслуживания гостей в отеле «Бор»……..75

2.4. Внутриорганизационные нормативные документы……………..84

  ( распорядок  для персонала) 

2.5. Рекламные и  ПР — мероприятия отеля «Бор» …………………..106 

Заключение………………………………………………………………111

Список литературы…………………………………………………….115

Приложения……………………………………………………………..118

Введение

Дипломная работа посвящена  гостиничному сервису: его содержанию, основным видам и перспективам развития в нашей стране.

В настоящее время сфера гостиничного сервиса в России переживает небывалый подъем. Российский рынок гостиничных  услуг — один из самых быстрорастущих. Только за 2007 год в Москве он увеличился в полтора раза и достиг, по данным агентства маркетинговых и социологических исследований, 300-350 млн. долларов.

В соответствии с этим изучение сферы гостиничного сервиса, услуг, предоставляемых населению, является весьма актуальной задачей для специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

Референт-помощник руководителя должен не только обладать знаниями в соответствующей сфере, но и уметь осуществлять поиск источников деловой и научной информации, анализировать их, составлять аналитические справки и обзоры, которые могут быть использованы в его профессиональной деятельности. Как отмечается в книге «Референт руководителя», в число обязанностей и навыков референта входят также:

— умение составлять деловые письма, договоры и другие документы, вести деловую переписку и прочую документацию фирмы;

— подготовка по поручению руководителя проектов документов, согласование их с руководителем структурных подразделений;

— умение составлять сводные документы на основе справок и докладов отдельных структурных подразделений учреждения или предприятия;

— умение готовить по поручению руководителя проекты текстов его выступлений, отчетов и докладов, выполнять их редактирование, перепечатывать и производить вычитку этих документов.

Скачать "Референтский уровень гостиничного сервиса"

Формат: Microsoft Word | TXT

Раздел: Дипломы

Просмотров: 9024

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*