Анализ качества продукции Птицефабрики — курсовой проект

Содержание

Введение 2

Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством 5

1.1. Сущность и показатели качества продукции 5

1.2. Подходы к анализу качества продукции 9

Глава 2. Анализ качества продукции ОАО «Птицефабрика Пермская» 15

2.1. Краткая характеристика предприятия 15

2.2. Оценка качества произведенной продукции 18

Глава 3. Выявление резервов повышения качества выпускаемой продукции 28

Заключение 38

Список литературы 41

Введение

Качество выпускаемой продукции по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, темпы научно – технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.

Предприятия, реализующие потребителям широкий ассортимент товаров и услуг, призваны не только обеспечивать воспроизводство капитала, но и активно работать с клиентурой. Эти ориентации могут быть достигнуты только при соблюдении баланса между безусловным достижением качества реализуемых товаров и услуг (то есть, удовлетворяющих как требованиям потребителей, так и действующим стандартам и нормам) и минимизацией непроизводительных потерь. Достижение такого баланса является трудоемкой задачей и может быть решено на основе изучения опыта управления системой качества.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов, посвященных вопросам системы управления качеством. В ходе исследования были использованы положения экономической теории, логистики, управления качеством, математической статистики.

В современной зарубежной литературе особый интерес представляют работы У. Деминга и его последователей, отдельные положения этих работ составили основу для нововведений в систему стандартов ISO 9000. Среди отечественных авторов можно отметить следующих: Винокуров В. А., Ефимов В. В., Коноплев С. П. ,Немогай Н. В., Огвоздин В. Ю., Просветов. И., Разумов В. А., Ржевская С. В., Салимова Т. А., Шокина Л. И.

Качество продукции или услуг является одним из важнейших факторов успешной деятельности любой организации. В это время во всем мире заметно усилились требования, которые предъявляются потребителем к качеству продукции. Усиление требований сопровождается осознанной всеми необходимостью постоянного повышения качества, без чего невозможно достижение и поддержка эффективной экономической деятельности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*