Производство ацидофилина — курсовой проект

  СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………

Глава 1. Характеристика основной технологической схемы предприятия…

Глава 2. Генеральный план предприятия…………………………………….

2.1. Общая площадь участка, ориентация по сторонам света……………….

2.2. Экспликация зданий и сооружений на генеральном плане……………..

2.3. Благоустройство территории и санитарно-защитные зоны…………….

2.4. Технико-экономические показатели генерального плана………………..

Глава 3. Характеристика основного производственного корпуса

  предприятия…………………………………………………………..

3.1. Назначение корпуса; объемно-планировочные размеры…………………

3.2. Конструктивные решение производственного здания………………….

3.3. Планировочное решение здания………………………………………….

3.4. Расстановка основного производственного оборудования……………….

3.5. Краткая характеристика санитарно-технических устройств здания……

Глава 4. Мероприятия по охране окружающей среды……………………….

4.1. Экологические основы технологической схемы производства…………

4.2. Методы очистки отработанных газов и сточных вод……………………

4.3. Возможность использования отходов производства…………………….

Заключение и выводы………………………………………………………….

Литература……………………………………………………………………….

..3

..5

..6

..6

..8

..9

.10

.11

.11

.12

.14

.16

.16

.19

.19

.22

.24

.25

.28

  ВВЕДЕНИЕ

Среди разнообразных продуктов, которые человек издавна исполь­зует в пищу, нет равного молоку и молочным продуктам. Их питательная ценность оп­ределяется как содержанием в них жира, белков, молочного сахара, присутствием в различном сочетании жироподобных веществ (фосфолипидов), органических кис­лот, витаминов, ферментов.

Очень широко представлены в молочных продуктах минеральные соли: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, се­ра, необходимые для нормального течения в организме основных жиз­ненных процессов.

Включение молочных продуктов в любой пищевой рацион повышает его полноценность, потому что при их потреблении существенно изме­няется качество питания. Лучшим становится соотношение белков и их аминокислот, повышается усвоение других компонентов.

Молочные продукты благоприятно действует на секрецию пищеварительных же­лез, они усваивается при минималь­ном их напряжении. При этом энер­гии требуется в 3-4 раза меньше, чем для усвоения, например, хлеба. Главное достоинство молочных продуктов состо­ит в том, что их питательные ве­щества находятся в благоприятном соотношении.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*