Организация уборочных работ в гостиничных предприятиях — курсовая работа

Содержание

Введение……………………………………………………………………………3

1. Специфика организации уборочных работ в гостиничных предприятиях…4

1.1 Уборочные работы в гостинице………………………………………………4

1.2 Контроль качества уборки и содержание жилых номеров…………………6

2.Организация работ персонала и содержание помещений в гостинице……13

2.1. Организация работ персонала гостиницы…………………………………13

2.2. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений гостиницы ……………………………………………………………………….17

Заключение………………………………………………………………………20

Список использованной литературы…………………………………….…….21

Введение

Сегодня гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения. Люди, занятые в индустрии гостеприимства и организации поездок, должны ориентироваться на клиента, т. к. клиенты – составная часть той продукции, которую они предлагают на рынке. Разница между довольными и неудовлетворенными потребителями часто определяется «всего» лишь тем, как вы отвечаете по телефону, как приветствуете своих посетителей, как решаете проблемы своих гостей.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. п. Очень важно для предприятия индустрии гостеприимства, что бы у клиента осталось благоприятное впечатление от заведения, услугами которого он воспользовался, чтобы появилось желание опять «заглянуть на огонек» именно в эту гостиницу, передохнуть именно в этом мотеле или кемпинге. В этом немаловажную, а точнее решающую роль играет правильно организованная и регулярно проводимая уборка гостиничных номеров и помещений. Этим и обусловлена актуальность темы данной работы.

Цель работы: изучить организацию уборочных работ в гостиничных предприятиях.

Задачи:

— изучить специфику уборочных работ в гостинице;

— рассмотреть контроль качества уборки и содержание жилых номеров;

— определить организацию работ персонала гостиницы.

— ознакомиться с санитарно-гигиеническими требованиями к содержанию помещений гостиницы.

1. Специфика организации уборочных работ в гостиничных предприятиях

1.1 Уборочные работы в гостинице

Обеспечение необходимого уровня чистоты и гигиены в гостиницах, наверно, одно из самых ответственных мероприятий в области клининговых работ. Не потому, что для гостиниц существуют какие-то особенные трудоёмкие стандарты клининга, а потому, что реноме и доход гостиниц в значительной мере зависят от ухоженного внешнего вида интерьеров и чистоты в помещениях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*