Организация уборочных работ в гостиничных предприятиях — курсовая работа

— для чистки ковров и ковровых покрытии;

— для мытья полов мраморных, мозаичных, паркетных, глазурованных плиток;

— для мытья дощатых, окрашенных масленой краской полов и линолеумов;

— для чистки медных, латунных, бронзовых изделий;

— для мытья стекол;

— для мытья санузлов;

— для удаления пыли пылесосами или шлангами централизованной системы пылеудаления.

В номерах высшей категории, состоящих из нескольких комнат, необходимо придерживаться следующей последовательности: убрать спальню, затем столовую, кабинет, гостиную, прихожую и санузел.

 Если номер двухэтажный, уборку начинают со второго этажа, затем убирают первый этаж; дальше убирают лестницу и заканчивают прихожей.

Уборка гостиничных номеров проводится в отсутствие гостя, за исключением случая, когда гость себя плохо чувствует.

Согласно требованиям санитарных норм и правил, ежедневная текущая уборка жилых номеров проводится в следующей последовательности[8, c. 83]:

— помещение номера проветривается в течение 20-30 минут: зимой открывается форточка, летом — окна;

— моется посуда, оставленная гостем и накрывается чистым полотенцем до конца уборки ;

— далее горничная приступает к уборке постели: снимается и перевертывается наматрасник, встряхивается простынь, одеяло с пододеяльником, взбиваются подушки;

— заправляется постель следующим образом: простыня расстилается таким образом, чтобы один край ее был подвернут под наматрасник;

— расправляются подушки, и все закрывается одеялом с пододеяльником (обязательно закрывая подушки), затем все накрывается покрывалом;

— удаляется пыль с мебели, столов, телевизора, телефона, холодильника, радиоприемника;

— удаляется пыль из ковра, прикроватного коврика, с напольного покрытия, пола.

Во время проведения уборки в номере категорически запрещается вставать на столы, диваны, кресла и прочую мебель.

Завершается уборка в номере приведением в надлежащий порядок санузел. Приступая к уборке санузла горничная должна надеть резиновые перчатки и клеенчатый фартук. Ежедневная уборка санузлов в номерах, согласно требованиям санитарных норм и правил, должна производиться в следующей последовательности:

— протирается навесная полочка, зеркала, полотенце — сушитель;

— протирается глазурованная, керамическая плитка;

— моется умывальник, ванна, биде, унитаз;

— удаляется мусор из педального ведра, после чего оно моется;

— моется резиновый коврик с добавлением дезинфицирующего препарата;

— моется пол.

После окончания уборки санузла, горничная снимает перчатки, дезинфицирует руки, раскладывает на туалетной полочке стаканы по числу проживающих в номере и необходимый набор предметов гостеприимства в зависимости от категории гостиницы и стандартов (гель для душа, шампунь, мыло, зубная щетка и паста, тапочки, салфетки, туалетная бумага с резервным рулоном).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*