Отчет о практике в гостинице — отчет по практике

Следующая функция управления – организационная. Она заключается в том, что обеспечивает создание реальных условий для достижений запланированных целей. Посредством этой функции определяется, кто именно должен выполнять каждое конкретное задание из большого их количества и какие для этого потребуются средства.

Существует ряд принципов, которыми руководствуются сотрудники отеля, (в частности руководители структурных подразделений) в процессе выполнения  организационной функции:

· определение и детализация целей отеля, которые были выявлены в ходе планирования;

· определение видов деятельности, необходимых для достижения этих целей;

· поручение различных задач конкретным лицам (разделение труда) и объединение их в управляемые рабочие группы или подразделения;

· координация различных видов деятельности, порученных каждой группе, посредством установления рабочих взаимоотношений, включая четкое определение того, кто осуществляет руководство, т. е. каждый член группы должен знать, что он должен сделать и в какие сроки, а также того, кто им руководит;

· единство цели – каждый член отеля работает на общее благо, никто не должен работать против целей организации.

Далее идет функция — мотивация. Мотивация позволяет побуждать работников для выполнения более качественной работы, при этом она затрагивает внутриличностные причины. Я думаю, что процесс мотивации в отеле «Советский» используется очень грамотно, т. к. он позволяет учитывать не только внутриличностные причины, но и различные факторы внешней среды.

В отеле принято каждый месяц выбирать лучшего сотрудника. Им может стать любой сотрудник предприятия, выполнивший работу выходящую за рамки его должностных обязанностей, превышающую по объему его обычные обязанности или внесший предложение по совершенствованию рабочего процесса, которое привело к экономии ресурсов или увеличению выручки. В качестве вознаграждения Лучшему сотруднику месяца вручается премия и Почетная грамота, а информация вывешивается на доске объявлений. Следующий шаг – это выбор Героя дня. Звание Героя дня может получить любой сотрудник компании, совершивший что-либо экстраординарное (разрешение ситуации, угрожающей жизни людей, предотвращение крупного ущерба компании и т. д.). В качестве вознаграждения Герою дня вручается премия, почетная грамота и делается соответствующая запись в трудовой книжке. Так же в отеле существует карьерный рост сотрудников, что является одним из составных элементов мотивирования сотрудников.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*