Отчет о преддипломной практике на кондитерской фабрике — отчет по практике

  СОДЕРЖАНИЕ

1.  Анализ деятельности ЗАО КО  "Любимый Край" 3

1.1.  Описание деятельности предприятия 3

1.2.  Анализ организационной структуры_ 6

1.3.  Анализ ассортимента компании «Любимый Край»_ 8

Анализ ассортимента 8

Структура  ассортимента рис.3 9

Торговые марки по линии продуктов «Печенье»_ 10

Результативность продаж по ТМ продуктовой линии «Печенье»_ 10

Торговые марки по линии продуктов «Пряники»_ 11

Результативность продаж по ТМ продуктовой линии «Пряники»_ 11

Общая результативность продаж по продуктовым линиям «Печенье + Пряники»  11

Общая результативность продаж по продуктовым линиям «Печенье + Пряники» по Торговым маркам_ 12

1.4.  Анализ маркетинговой деятельности предприятия 12

Характеристика целевого рынка 12

Целевые сегменты  потребителей по территории_ 16

1.5.  Анализ системы сбыта предприятия 17

Особенности рынка сбыта 17

Места продаж МКИ: 17

Система сбыта 18

1.6.  Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств  19

1.7.  Анализ финансового состояния предприятия 20

Показатели оборачиваемости. 20

Расчет длительности финансового цикла 20

Показатели ликвидности_ 23

1.8.  Анализ прибыли и рентабельности_ 24

2.  Анализ управления качеством в ЗАО «КО «Любимый Край»_ 25

2.1.  Деятельность отдела качества 25

Контроль качества сырья и готовой продукции_ 25

Контроль соблюдения технологий производства 26

Замена сырья 27

Корректировка рецептур_ 28

Мониторинг сроков годности_ 28

2.2.  Анализ системы мотивации_ 28

Принципы формирования системы оплаты труда 28

Оценка труда 29

Премирование работников за основные результаты деятельности_ 30

2.3.  Анализ сильных и слабых сторон предприятия 32

Факторы внутренней среды_ 32

SWOT анализ 33

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИОК_ 35

1.   Анализ деятельности ЗАО КО  "Любимый Край"

1.1. Описание деятельности предприятия

ЗАО «Кондитерское объединение «Любимый Край» образовано 22 июня 1999 года. В 2000 году построена и сдана в эксплуатацию первая кондитерская фабрика. В плане компании строительство нескольких фабрик по производству мучных кондитерских изделий.  Первые партии готовой продукции произведены в июне 2000 года.

Компания зарегистрирована в Кировском районе Ленинградской области, ул. Железнодорожная д.1  по месту расположения производства — кондитерской фабрики.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*