Стимулирование сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса — реферат

Стимулирование сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Введение

  1 Роль и сущность сбыта продукции и услуг на предприятиях

  2  Методы стимулирования сбыта в системе маркетинга

  3 Основные направления повышения сбытовой политики на предприятиях

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Сегодня успех заведения зависит от наличия хорошего менеджмента, современной кухни, наличие концепции предприятия, безукоризненного сервиса, интересного интерьера и разумных цен.

Современный специалист, работающий в этой отрасли, должен обладать серьезными и фундаментальными знаниями в области маркетинга, менеджмента и экономики современного ресторанного бизнеса.

Результатами концепций среди предприятий появились новые критерии оценки качества, усилилась необходимость постоянно расширять знания о реализуемых продуктах, напитках; подкреплять их новой информацией, которую хочет знать потребитель.

Ресторанный бизнес – это деятельность, направленная на удовлетворение потребностей населения в разнообразной, здоровой, вкусной пище, сервисных услугах, а также получение прибыли. Для успешной деятельности предприятия необходимо удовлетворять все потребности клиентов. Производство услуг и продукции должны соответствовать:

·  четко определенным потребностям;

·  удовлетворять требования потребителя;

·  обуславливать получение прибыли;

·  соответствовать применяемым стандартам и техническим условиям;

·  отвечать действующему законодательству и другим требованиям общества;

·  предложением потребителю по конкурентоспособным ценам.

Основными тенденциями развития ресторанного бизнеса в России являются:

·  создание ресторанами благоприятного имиджа, для своих заведений;

·  формирование положительного мнения о заведении среди постоянных потребителей;

·  своевременные расчеты с поставщиками, от которых зависит лимит кредита и отношение самих поставщиков к данному заведению.

В Москве ресторанный бизнес также успешно начал свое развитие. Число заведений растет в геометрической прогрессии. Увеличивается конкуренция.

Увеличение конкуренции положительно влияет на качество предоставляемых услуг, а также заставляет проводить мероприятия стимулирующие сбыт услуг и продукцию. К тому же открытие новых заведений приводит к потере дохода и снижению количества постоянных посетителей, поэтому проведение мероприятий стимулирующих сбыт становится необходимыми. В заведениях эти мероприятия проводит и с целью увеличения прибыли, используют как средство конкурентной борьбы и способ привлечения посетителей.

Скачать "Стимулирование сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса"

Формат: Microsoft Word | TXT

Раздел: Рефераты

Просмотров: 2217

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*